4 phần thực phẩm nên giữ lại để ngăn ngừa ung thư

Vỏ cà tím: Chứa nhiều chất xơ, vỏ cà tím giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng bằng cách hấp thụ độc tố trong hệ tiêu hóa. Mặc dù nhiều người thường gọt vỏ, nhưng chuyên gia khuyên không nên làm vậy vì lớp vỏ chứa nhiều chất xơ và chất chống ôxy hóa, bảo vệ tế bào não và kiểm soát lipid.

Vảy cá: Chiếm 3% trọng lượng cá, vảy cá giàu lecithin, giúp cải thiện trí nhớ và làm chậm lão hóa tế bào não. Bên cạnh đó, vảy cá có nhiều axit béo không no, giúp giảm cholesterol và phòng ngừa các bệnh liên quan đến huyết quản như cao huyết áp, tắc mạch máu não.

Bã đậu nành giàu canxi và phốt pho, giúp ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già. Trong khi nhiều nền văn hóa, như Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc, sử dụng bã đậu nành trong món ăn, người Việt thường vứt bỏ nó sau khi làm sữa đậu nành. Bã đậu nành không có cholesterol, tốt cho bệnh nhân cao huyết áp và mỡ máu cao, cũng như chứa nhiều chất xơ giúp chống táo bón, ngăn ung thư ruột kết, béo phì và tiểu đường. Ngoài ra, nó còn chứa isoflavones, hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh ung thư và tim mạch. Về xơ quýt, nhiều người thường bỏ đi vì không ngon miệng.

Nhiều nhà khoa học đã chứng minh rằng xơ quýt chứa rutin, giúp lưu thông máu, loại bỏ mảng bám trong huyết mạch, tốt cho não và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đột quỵ, ung thư dạ dày. Ngoài ra, xơ quýt còn hỗ trợ điều trị các chứng khí trệ, ho tức ngực và ho ra máu.

bệnh ung thư thực phẩm có lợi thực phẩm tốt cho sức khỏe Thực phẩm phòng bệnh